SALLE À MANGER (Heures de service)????

toutou · Message par **toutou** » ven., 08 avr. 2005, 18:24

Bonjour à tous,

Maintenant que je sais que la majorité des répondants à ma question sur le code vestimentaire sont pour la formule actuelle, j'aurais une autre petite question à vous poser:

Dans la salle à manger principale seriez-vous plutôt pour:

Le maintien des heures fixes soit: premier et second service, ainsi que l'assignement à la même table pour la durée de la croisière.

Ou plutôt:

Pour le service ouvert: soit à l'heure de votre choix, la table de votre choix ainsi qu'avec les personnes de votre choix.

Naturellement, pour les deux cas avec les avantages et les inconvénients qui si rattachent et avec le maintien du code vestimentaire actuel.

J'attends vos réponses et commentaires avec impatience.

Jacques · Message par **Jacques** » ven., 08 avr. 2005, 20:56

Excellent point...

Le maintien des heures fixes soit: premier et second service, ainsi que l'assignement à la même table pour la durée de la croisière.

Entre les deux services, nous préférons le premier service. Les raisons sont fort simples:

a) Soirée libre...

b) Si nous voulons aller au buffet de minuit, nous ne venons pas juste de sortir de table. Nous avons encore de la place

c) Spectacle de fin de soirée, le dernier.

d) Pour les gens qui veulent se coucher tôt , ils ne viennent pas de sortir de table, ce n'est pas notre cas encore...
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Marie-Claude · Message par **Marie-Claude** » lun., 11 avr. 2005, 17:12

Nous avons fait les deux i.e. service et table fixe, et le 'Anytime Dining' sur Princess.

A ce jour, nous préférons le service et la table fixe - par contre, nous préférons le deuxième service, surtout dans les itinéraires plus chargés où on fait beaucoup d'excursions. J'aime bien pouvoir me reposer un peu au retour d'excursion avant de me doucher et de me préparer pour le souper. Ainsi, on a plus d'énergie pour finir la soirée.
Aussi, au 2e service, on est moins pressé par le personnel à 'vider' la place avant le prochain service (ce qui nous est arrivé à notre dernière croisière - tous les soirs on s'est fait 'mettre dehors' sans même pouvoir prendre un café... nous n'étions pas particulièrement lents, mais notre table était toujours la dernière à être servie... je n'ai pas aimé me faire presser ainsi).
Aussi, on peut rencontrer des gens ce qu'on a moins l'occasion de faire si on dine par soi-même...

En octobre prochain nous essaierons le Freestyle Dining de Norwegian - on verra bien si notre idée change!!

Big Ben · Message par **Big Ben** » lun., 11 avr. 2005, 20:22

Bonsoir à tous,

Pour ma part je suis un vendu de la méthode "heures fixes". Il me semble que de cette façon une chimie s'installe entre le personnel et nous et qu'au fil des soirées il ne peut faire autrement que de développer une complicité. Le service en est donc plus précis, plus courtoie et nos préférences mieux comblées. Il va s'en dire que dès les premiers jours, nous avons conclus que la table nous convenait ainsi que les invités qui la partage avec nous. De mon côté, le choix du premier ou deuxième service dépend directement du type de croisière que nous faisons (Europe, caraïbes, soleil ou culture, etc...).

Bien que je n'ai jamais expérimenté le principe dit "plus flexible", j'y émet tout de même des réserves. Comme personne n'aime vraiment manger trop tôt et comme personne n'aime vraiment manger trop tard j'imagine que la majorité doivent se retrouver aux portes des restaurants vers 19h00 - 20h00. J'ai peine à croire que tous trouvent une table sans avoir à attendre !!! Pour l'avoir lu sur plusieurs forums, le qualité du service et la relation entre le client et le serveur semble souffrir d'une telle pratique. Oui cette pratique favorise plus de rencontres et de surprises, mais on le sait tous, les surprises peuvent être bonnes ou MAUVAISES !!!

Je préfère les services fixes, et au besoin me tourner vers un restaurant alternatif ou un buffet pour les soirées où j'ai besoin de flexibilité.

Mais honnêtement, offrez moi un laissez-passer pour une croisière et peu importe le style de restauration, je vous promet un large sourire à tout les soirs !!!

carolec27 · Message par **carolec27** » mar., 12 avr. 2005, 9:23

Bonjour,
Pour n'avoir qu'une croisière à mon actif, j'ai bien aimé le deuxième service. Nous aimions bien faire une petite sieste en fin d'après-midi. Le temps ne nous pressait pas pour se préparer pour le souper et nous avions même le temps d'aller prendre un apéro.
Certaines personnes que nous avons rencontrés nous ont dit avoir manqué la salle à manger pour le premier service au retour de certaines excursions, (6hres étant vraiment très tôt).
Par contre, nous aurions aimé partager notre table avec des personnes de même nationallité et de même langue. Nous étions avec deux couples suédois,ne parlant ni le français et un peu l'anglais et à la table voisine un couple québecois étaient avec trois couples de langues anglaises. Pourquoi pas faire un petit effort pour mettre les gens de même nationalité ensemble? Ce serait tellement plus agréable.

gcouture · Message par **gcouture** » mar., 12 avr. 2005, 10:39

Bonjour,

Pour notre part, étant donné que nous aimons nous lever tôt mais que nous allons au lit tôt le soir, nous préférons le premier soûper. Je suis aussi du même avis que Jacques,

a) Soirée libre...

b) Si nous voulons aller au buffet de minuit, nous ne venons pas juste de sortir de table. Nous avons encore de la place Quoi que nous nous couchons tôt

c) Spectacle de fin de soirée, le dernier.

d) Pour les gens qui veulent se coucher tôt , ils ne viennent pas de sortir de table.

Nous avons essayé le "free style" et nous préférons les heures fixes et la table assignée. Il y a moins de vas et viens dans la salle à manger et les serveurs apprennent rapidements nos goûts pour nous donner un service plus personnalisé.

sunshinesea · Message par **sunshinesea** » mar., 10 mai 2005, 19:57

Nous en serons à notre première croisière. Nous avons opté pour l'heure de 18 heures 30. Raison : Bénéficier de tout ce qu'offre la bateau après le souper.

Plusieurs bons restaurants on des heures de souper précises (sur différents chiffres). J'aime bien cette formule, qui permet de ne pas à avoir à attendre pour avoir une table disponible, mais aussi d'augmenter les standards de service et l'attention portée à chaque passager. Après quelques voyages (Cuba 3 Fois, France et République Dominicaine) j'ai bien hâte de me laisser dorloter au top du service : Croisière. Je suis certaine que moi et mon mari allons y prendre goût

cnr1999 · Message par **cnr1999** » mer., 11 mai 2005, 19:29

Bonsoir Sunshineseas tres bon choix j ai toujours eu le premier seating vous avez toute la soiree pour suivre les spectacles et les jeux de societe durant la soiree.Car le spectacle dans la grande salle commence vers 20.45 vous avez la danse dans le colony club vers 22.30 ect.ect.

SALUT ET BONNE CROISIERE

cnr1999 · Message par **cnr1999** » mer., 11 mai 2005, 19:37

Re bonsoir j ai oublie de vous informer de participer dans le colony club vers 22.45 le jeux [THE QUEST GAME] beaucoup de plaisir .

toutou · Message par **toutou** » sam., 14 mai 2005, 22:45

Bonsoir à tous,

Toujours intéressant d'avoir l'opinion des autres et les raisons qui les motivent pour le choix du service. Pour ma part, je suis de plus en plus partagée entre les deux options. Malgré les points négatifs du style ouvert (FreeStyle/Anytime), je serais tentée de l'essayer surtout lors d'une croisière en couple car, honnêtement, je n'ai pas toujours le goût de tenir une conversation en anglais pendant 2 heures surtout que ce n'est pas ma langue maternelle et ce même si les convives sont très gentils.

Alors que pour une croisière en famille ou entre amis, le service assignée me convient très bien.