Resto Sel de Mer

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Astrolabe
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Resto Sel de Mer

Messagepar Astrolabe » sam., 18 mars 2017, 10:20

Bonjour tout le monde

Lorsque ils ont debute le navire Koningsdam bien HAL a concu un nouveau resto du nom Sel de Mer.
Ca semble hyper populaire.
Au point que ils vont offrir des soirees Sel de Mer sur d'autres navires. Mais ca va etre disponible dans le restaurant
Pinnacle Grill. Au prix de $49. Par. Pers.

En meme temps je me pose la question si ils vont continuer a offrir la soiree dite Le Cirque?

Il y a des participants de ce forum qui on pu tester le Sel de Mer?

https://www.hollandamericablog.com/2017 ... hal-ships/
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Re: Resto Sel de Mer

Messagepar Famille » sam., 18 mars 2017, 13:06

Bonjour Astrolabe

Lors de ma croisiere sur le Koningsdam en décembre dernier, j'ai eu la chance de manger au resto Sel de Mer et je peux vous dire que c'est un des meilleurs si ce n'est le meilleur resto de fruit de mer que j'ai pu essayer. D'ailleurs, j'ai déjà lu sur un site qu'il a été classé numéro 1 des restos de fruits de mer en croisière. Les présentations des plats et les saveurs sont digne de mention. Je vous suggère le plat d'entré dégustation à 50$. Pour 4 à 6 personnes vous allez vous régaler.
Une particularité pour ce resto, c'est un resto à la carte et non à prix fixe pour votre repas.

Au plaisir Denis A.
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Re: Resto Sel de Mer

Messagepar Astrolabe » sam., 18 mars 2017, 13:43

Bonjour Denis/Famille
Merci beaucoup pour ces precisions.
Ca ne me surprend pas que vous avez apprecier ce resto Sel de Mer.
Pas pour faire une publicite pour HAL mais simplement jaser de ce grand Chef Rudi Sodamin qui autre-fois etait a l'emploi de Holland America, et aujourdhui est plutot Consultant et dirige le Culinary Council chez HAL. Il a gagne bon nombre de prix au fil des annees. Puis c'est un peu grace a lui que les standards gastronomique sont elevee pas juste chez HAL mais parmi les compagnies de croisieres en generale.

Denis- J'aime les fruits de mer quand c'est bien prepare. Dernierement ici a Montreal durent notre festival annuel d'hiver je suis aller passer une belle soiree Chez Alexandre ou le Chef Bernard Leprince etait venu de Lyon concocter un superb menu 5 services. Les plats servi etait drolement bien faites et certains on ne voit plus sur les menus des resto d'ici. Comme les fameuses Quenelles en sauce Nantua ou similaire.
https://m.facebook.com/restaurantchezal ... NE&fref=nf

Dont la prochaine fois que je vais voyager abord d'un navire HAL qui va offrir cette soiree Sel de Mer je vais reserver ca.
Le mieux va etre abord du navire Koningsdam car c'est la que ils on debute ce concept puis sur les images sa semble un tres chic resto en plus.

Au revoir
Alexandre
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Re: Resto Sel de Mer

Messagepar toutou » sam., 18 mars 2017, 19:07

J'ai reçue un mail de Holland annonçant que le Westerdam entrera en cale-sèche en mai prochain. Le navire devrait recevoir de grosses rénovations et ajouts dont le fameux restaurant Sel de Mer. Ils ne disent pas si ce sera offert au Pinnacle Grill ou si il aura son propre emplacement. Tant qu'à rénové, il aurait été intéressant qu'ils ajoutent aussi le restaurant Tamarind.

Pour plus de détails: http://www.hollandamerica.com/cruise-va ... egacy=true
Toutou

À venir:
HAL Koningsdam (Déc.17) Caraibes du Sud
NCL Bliss (Sep.18) Repositionnement
NCL Bliss (Oct.18) Riviera Mexicaine

Beaux souvenirs:
Carnival Vista (nov.16), Regal Princess (déc.15), RCI Quantum OTS (avr.15), Disney Wonder (nov.14), Royal Princess (oct.14), Carnival Breeze (fév.14), NCL Epic (oct.13), Carnival Breeze (mars. 13 & juin.13), Caribbean Princess (nov.12), Celebrity Eclipse (oct. 11), Emerald Princess (déc.10), NCL Epic (nov. 10), RCI Serenade OTS (avr. 10), NCL Jewel (oct. 09), Celebrity Galaxy (jan. 09), Crown Princess (oct. 08 ), NCL Dawn (avr. 08 ), RCI Serenade OTS (oct. 07), Caribbean Princess (avr. 07), Crown Princess (nov. 06) back-to-back, RCI Jewel OTS (nov. 05), Celebrity Century (juin. 04), Holland Oosterdam (jan. 04), Celebrity Constellation (jan. 03), Celebrity Infinity (déc. 01), Celebrity Millenium (jan. 01), Celebrity Century (déc. 98 ), RCI Majesty OTS (nov. 96 )
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Re: Resto Sel de Mer

Messagepar Astrolabe » sam., 18 mars 2017, 19:29

Bonsoir Toutou

Sans aucun doute mon Vote va aller vers un resto Tamarind abord du Westerdam. :)

Je matrise tres bien l'anglais, mais parfois, ils utilise des termes pas souvent vu. Comme ici le terme Pop-up.
C'est leur facon de dire que ce Sel de Mer va faire une apparition ou pop up un soir de la croisiere dans le Pinnacle Grill.

http://www.newswire.ca/news-releases/ho ... 55254.html

Abord du Koningsdam ils indique " stand alone venue " qui veut dire ils on fait un restaurant separe.
http://koningsdam.hollandamerica.com/cu ... sel-de-mer

Je suis hereux de voir transforme la disco Northern Lights vers ce concept Gallery Bar car d'apres les images et recits des clients sa semble tres reussi.

* Juste a titre d'information. Ca remonte dans le temps mais j'ai voyager abord du precedent navire Westerdam.
Ce fut un navire qui a debute chez Home Line qui n'existe plus et ce fut le navire Homeric. Carnival Corp. / Holland America on achete ce navire. Ensuite ce navire est aller dans un chantier, ou il fut coupe en deux, une section prefabrique installe, puis le navire rebati au complet. Bizarre de navire qui n'etait pas au standard habituel de HAL. Je suppose ils on eu un bon deal. Je garde quand meme des souvenirs de ce voyage en solo.
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