Le futur navire Seabourn ENCORE

[Astrolabe]

Bonjour

Plusieurs compagnies de croisieres, dans differentes gammes, sont a faire construire de nouveau navires.

Parmi ceux il y a le futur navire de Seabourn qui va porte le nom de ENCORE

Voila le site officiel de Seabourn vers ce futur navire-
http://encore.seabourn.com/#/


* Se sont les studio de design de Adam D. Tihany qui travail sur les salles publiques/restaurants, etc. Le meme que pour Celebrity et la le nouveau HAL Koningsdam, et autres navires.

Seabourn bien ca fait partie des disons compagnies de croisieres haut de gammes qui ne sont pas a la portee de toutes les bourses mais il reste que bien de gens voyages avec eux dont il faut en parler sur ce Forum.

[Astrolabe]

Bonjour a toutes et a tous

Simplement pour vous mentionner que ce navire en construction a "touche l'eau" pour la premiere fois lors de la ceremonie dite " Float Out "
ou etait present les Grands patrons de Seabourn et Fincantieri.

Nous sommes habitues au mega-navires mais les compagnies de croisieres haut de gamme/grand lux eux aussi font construire de nouveau navires.

La ce futur ENCORE une fois sortie du chantier de construction va a la prochaine etape qui consiste en la finition du navire et aussi des essais en mer etc.....avant de debuter son service avec la compagnie Seabourn.

Bon ce genre de navire reste disons dans une niche tres petite et specialise et pas a la portee de toutes les bourses mais vu le grand nombre de navires du meme type ca veut dire que mondialement la demande et la.

http://blog.seabourn.com/blog/seabourn- ... urn-encore

http://encore.seabourn.com/#/ship-updates

Ca me fait bizarre de mentionner que ici vous avez une Suite "entree de gamme" abord du futur ENCORE
Beau en Titi.

http://encore.seabourn.com/#/suites/veranda-suite

[Astrolabe]

Bonjour a toutes et tous en ce Dimanche.

Je vous parle de ce navire mais volet gastronomique. Parmi les resto disponible se trouve un superb resto de cuisine du Japon. Par le passe, lorsque il fut question de sushi etc.,bien je constate que ici parmi les habitues du forum ce n'est pas tres populaire. Dommage car vraiment tres bon quand bien fait.
A la lecture des efforts faites pour cree un menu typique dans ce resto et etre en mesure d'avoir tout les ingredients etc, bien je leur felicite car pas une tache facile. Moi en tout cas lorsque je voit que ils offre sushi, maki, nigri, Boites Bento, et plein d'autres trucs du Japon ca me mais l'eau a la bouche.

http://www.shipparade.com/az/Seabourn_E ... Encore.htm

https://blog.seabourn.com/blog/sushi-se ... ng-setting

J'ai decouvert les fameux repas dans les boites dites Bento lors de sejour au Japon. Bien sur ca existe dans une vaste gamme de variete et prix. Vu que mes repas du midi fut surtout prise dans des usines au Japon avec les cadres bien pour nous faire plaisir ils avait commander des boites Bento deluxe. Miam.


https://www.google.ca/search?q=bento++b ... x+images&*


Pour le moment voyager abord du Encore fit pas tout a fait mon budget habituel.

[jmmadu78]

Bonjour,
cela à l'air bien sympathique, la cuisine japonaise est souvent très bonne et originale.
Il faudrait savoir si ce type de restauration remporte un franc succès auprès des croisiéristes des différents continents pour que cela se démocratise sur plus de bateaux.
Les boites Bento sont très appétissantes sur les photos du lien.
Cdt
JM

[Astrolabe]

Bonjour jmmadu

Vos commentaires sont tres apprecier. En effet la cuisine du Japon nous reserve beaucoup de surprises puis se ne sont pas uniquement des sushi.
Si je fait une recherche je suis pas mal certain de trouver tous les navires avec resto sushi abord. Mais je peut dire que de plus en plus ca existe abord car assez populaire et il y a forte demande pour ce type de mets. En premier des navires haut de gamme en offre mais aussi les navires categorie populaire.

Bon au fil des annees j'ai appris un peut sur cette cuisine plus voyage au Japon ca aide. Au Japon devenir chef qui prepare des sushi et cie ca ne s'improvise pas. Il leur faut plusieurs annees avant d'en arriver. Aujourdhui (Ici en Amerique) nous avons du sushi partout. Dans nos resto, supermarches, etc. Souvent prepare par des personnes qui tente de bien faire mais qui n'ont pas vraiment de formation specifique et les resultats font en sorte que l'appreciation des clients et parfois so so.

Dont offrir un resto de type sushi et autres mets du Japon abord d'un navire ca prend en premier une source sur et fiable pour tous les ingredients et poissons etc. Plus bien sur des chefs qui sont familier avec les techniques de preparation de ces mets.

Des compagnies de croisieres vont a la recherche de grands noms pour leur aider a forme leur personnel et cree de nouveau menus etc. Comme ici Holland America- https://www.hollandamericablog.com/2016 ... y-matsuda/

Ca fait des annees que je reve de m'offrir un voyage abord des navire CRYSTAL en partie du au fameux resto de sushi du grand chef NOBU
http://www.avidcruiser.com/2011/10/09/p ... -serenity/

jmmadu- La prochaine fois que vous visitez un resto du Japon regarder si ils offre du CHAWANMUSHI
Un delice.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Chawanmushi

Bon appetit sur terre ou en mer.

note- Abord de ce recent navire Regent Explorer ils ont ouvert un restaurant qui porte le nom de Pacific Rim puis ils offre des mets Asiatiques dont les sushi mais aussi plein d'autres trucs du Vietnam, Thailande etc.
A la lecture d'une partie du menu je ne peut que de devenir excite car j'adore telment ces mets la.
Prenez la soupe Tom Kai Gai qui est mentionne.
Miam miam. Je prepare ca a la maison. Hyper facile si on sait comment puis nous avons les ingredients. Autrefois ici au Quebec ce fut presque impossible de trouver des ingredients clefs comme feuille de limes Kaffir ou Galangal mais la oui il existe plein de super marches Asiatique qui stocke ca. Ce resto abord de ce navire semble super beau mais ca ne me surprend pas car le navire est categorie 6 etoiles.
https://rsscblog.com/2016/02/09/pacific ... s-of-asia/