Le navire SILVER MUSE de SilverSeas

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Astrolabe
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Le navire SILVER MUSE de SilverSeas

Messagepar Astrolabe » mer., 06 juil. 2016, 9:56

Bonjour

Bientot va etre mise en service le nouveau navire haut de gamme de Silver Seas le Silver Muse

Je voulait partager avec vous le volet gastronomie car pour un navire avec une capacite de disons moins de 600 passagers
bien le nombre de resto et endroits ou aller manger et boire est tres, tres complet.
Ont mentionne 26 concepts de bouffe disponible dans 8 endroits.

Ils ont decider de ne pas avoir de grande salle a manger mais plutot remplace ca par 3 resto.

Plus deux des restaurants vont avoir un Bar. Dont les clients sont en mesure de venir prendre un verre avant que leur table soit prete ou bien simplement prendre un drink voir meme manager au bar etc.

Bref plein de innovations pour un navire intime et de taille humaine.

http://www.cruiseindustrynews.com/cruis ... ition.html
Modifié en dernier par Astrolabe le mer., 20 sept. 2017, 15:05, modifié 1 fois.
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Re: Le navire SILVER MUSE

Messagepar Alexterieur » mer., 06 juil. 2016, 10:52

Bonjour Astrolabe,
L'un des directeurs de Ponant me disait récemment que pour lui, le nombre maximum de passagers pour faire correctement du haut de gamme était 400 .... La notion de "taille humaine" est à géométrie variable, car pour certains croisiéristes, 1500 passagers est encore une taille humaine ...
Bons moments à venir
- Janvier 2017 : Antarctique (Le Boréal / Ponant)
- Avril 2017 : Transatlantique Fort-de-France / Bermudes / Lisbonne (Le Boréal / Ponant)
- Août 2017 : Mer Égée / Méditerranée (Le Lyrial / Ponant)
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Re: Le navire SILVER MUSE

Messagepar Astrolabe » mer., 06 juil. 2016, 12:54

Bonjour Alexterieur

Toujours tres hereux de vous voir sur le Forum et vos participations dans les discussions.

Vous avez raison que ce terme " Taille Humaine " comme description d'un navire ou classe de navires pourrait etre considere a geometrie variable pour utiliser votre expression. Ici sur ce Forum bien les recits de voyages/croisieres sont souvent complete abord de navires avec 3000 voir 6000 passagers dont quand nous arrivons a discuter de navires ou il y a 200-750 passagers en moyennes c'est toute autre chose.

Abord de navires qui offre une gastronomie haut de gamme et que il y a une grande salle a manger je suis d'accord que il y a un maximum de passagers que les cuisines puisse servir pour que ca rerste dans la categorie " faites a la minute " comme dans les grands restaurant sur terre.
Parcontre c'est aussi mon opinion personnelle, que abord des nouveau navires 5* ou 6* ou il existe plusieurs restaurants gastronomiques souvent avec leurs propres Brigade de chefs et une cuisine separe etc ca reste de la gastronomie meme si le navire est un petit peut plus grand et peut transporter plus de passagers que le maximum de 400 qui fut indique.

Uniquement pour la discussion. Depuis au moins 10 ans consecutif les deux navires de Crystal Cruises gagne prix apres prix puis sont considere au sommet des navires Luxe mais de grande taille. C'est relatif car leur navire transporte environ 1000 passagers max. Parcontre le fameux ratio espace par passager est tres haute. Si je peut me permettre de dire ca, leur grosse faute, dans les yeux de ceux qui voyage abord des navires grand luxe, fut le simple fait d'avoir deux service le soir dans la grande salle a manger. Considere un negatif par cette classe de grands voyageurs. Car pour eux voyager abord des navires grands luxe et huppe veut dire souper quand ca nous plait, avec qui sa nous plait, etc.....Pas d'heure fixe.

*** Alexterieur- J'ai pu voyager plusieurs fois abord des navires de la classe Statendam de Holland America. La compagnie avait fait construire 4 navires identiques. Soit le Veendam, Maasdam, Ryndam et Statendam. Approximatif 55500 tonnes GRT Approximatif 1250 passagers.
Les habitues de HAL adore ces navires la justement pour la raison que eu trouve ca de taille humaine compare avec tous les nouveau mega navires.

Pour revenir a ce Silver Muse

http://www.silvermuse.info/
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Re: Le navire SILVER MUSE de SilverSeas

Messagepar Astrolabe » mer., 20 sept. 2017, 15:28

Bonjour

Lorsque une compagnie lance un nouveau navire avec en meme temps nouveau concepts abord parfois apres quelques mois en service ils realise que certaines modifications doivent etre apporte. Au niveau des espaces publiques, des menus des resto, et dans le Dress Code ou tenu vestimentaire. Ca ma fait sourire. Car apres une periode ou ils on introduit un dress code plus relax, bien la, apres le 13 Octobre ils vont revenir au soiree formels.

Un autre detail qui ma fait sourire. Le resto Indochine. Les chefs vont ajoute des items moins piquant / hot. Je ne suis pas surpris car des plats de l'Inde et Thailande sont souvent tres piquant. Du moins ceux fait authentique.
http://www.travelmarketreport.com/artic ... ilver-Muse

Pour les amateurs de mets epice ce genre de resto nous plait. Tandis que d'autres vont se plaindre que c'est pas mangeable car trop hot. :roll: Moi je suis parmi ceux qui demande au chefs de faire encore plus piquant! :lol:
http://www.cruisereport.com/crBlogDetail.aspx?id=4649
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