(NO MORE) BUFFET MINUIT SUR CELEBRITY

cnr1999 · Message par **cnr1999** » sam., 12 juil. 2008, 21:41

Bonsoir, il y aura plus de buffets de minuit sur les navires de Celebrity par contre ils seront remplacés par deux nouvelles traditions , une des traditions selon ma source sera une orgies de bouffe , SALUT ET BONNE BOUFFE CNR1999

AngelOfDistress

C'est quoi la différence entre un buffet et une orgie de bouffe?

Marie-Claude · Message par **Marie-Claude** » dim., 13 juil. 2008, 9:47

J'avoue que j'ai peine à comprendre la différence entre le buffet de minuit et une orgie de bouffe ... pour moi aussi c'est la même chose... surtout quand on sort de table à 10h30...

A moins que Celebrity installe des divans et qu'on s'y installe alors que les serveurs nous fassent manger des raisins pendant que leurs assistants nous ventilent avec des 'fans' en feuilles de palmier....

MC

toutou · Message par **toutou** » dim., 13 juil. 2008, 11:41

CNR1999 à bien raison, fini le buffet de minuit sur Celebrity. Je trouve que c'est une bonne chose car il y avait énormément de perte de nourriture à cette heure. Par contre, il y aura plusieurs nouveautés et changements.

Il y aura plus de 200 nouveaux items au menu et la compagnie promet que même sur une croisière de 14 jrs, vous n'aurez jamais le même menu.

Celebrity fera aussi des changements significatifs au niveau du lido situé dans la section buffet avec plus d'une centaine de nouveaux items, nouveau service et style de présentation. De nouvelles stations et sections "fait à l'ordre" d'influence plus ethnique, tel que Asiatique, Italien, Mediterranéen, Moyen-Orient et Britannique.

Le café régulier sera maintenant d'une marque Européenne "Seventh", un mélange d'Arabica et de grains Robus, le tout servi dans de nouvelles tasses à café, plein format.

Au lieu du buffet de minuit, Celebrity offrira une fois par croisière un somptueux brunch à la salle à manger principale. Un énorme choix de fruits frais, smoothies, fins fromages, viandes froides, salades diverses, sandwiches, viandes et fruits de mer, pizzas, paninis et wrap, sushi et stri-fry. Oeufs de tout style, de délicieux desserts et une sélection de sorbets et crèmes glacées.

Les passagers qui auront une fringale de fin de soirée pourront désormais se rendre au Cova Café pour y déguster des desserts, sandwiches, cafés spécialisés, tartelettes, petites brochettes chaudes, canapés, fromages artisanaux, fruits frais, craquelins, petits fours et napoléons. Le tout sera disponible à partir de 23h00 jusqu'à la fermeture.

Cette dernière option appeler "after-theather" remplacera les "Gourmet Bites" qui étaient offert un peu partout sur le navire en fin de soirée.

Tout ces changements viennent d'être annoncés par le Vice Président de la division "Food & Beverage Operations", M. Jacques Van Staden.

Vous pouvez lire cette annnonce sur le site de Celebrity sous la rubrique "Investor".

J'ai déjà hâte d'être rendue au mois de janvier pour goûter et voir toutes ses nouveautés....

Marie-Claude · Message par **Marie-Claude** » dim., 13 juil. 2008, 13:51

Merci toutou pour la précision!

Je suis aussi d'avis que c'est une très bonne nouvelle!! C'est vrai que ces buffets n'étaient qu'une démonstration culinaire et faisait beaucoup de gaspille... j'aime beaucoup mieux cette nouvelle formule de menu étendu et des bouchées de fins de soirée... j'ai aussi bien hâte d'aller essayer tout ça sur le Solstice!!

MC

AngelOfDistress

Marie-Claude a écrit :J'avoue que j'ai peine à comprendre la différence entre le buffet de minuit et une orgie de bouffe ... pour moi aussi c'est la même chose... surtout quand on sort de table à 10h30...

A moins que Celebrity installe des divans et qu'on s'y installe alors que les serveurs nous fassent manger des raisins pendant que leurs assistants nous ventilent avec des 'fans' en feuilles de palmier....

MC

cnr1999 · Message par **cnr1999** » dim., 13 juil. 2008, 20:16

Bonsoir voici l article concernant le buffet de minuit il sera remplacé par un brunch avec un orgie de bouffe et de plus il y aura 200 nouveaux plats ect ect SALUT CNR1999 DONNER MOI VOS COMMENTAIRES (POUR LE CAFÉ Marie Claude est ce que le café sera meilleur ) Salut cnr1999

Press Releases
View printer-friendly version
<< Back
Celebrity Cruises Dishes Up 'Sparkling' Series of Culinary Upgrades
Celebrity's Star Treatment(SM) includes new dining enhancements
MIAMI, July 10, 2008 /PRNewswire-FirstCall via COMTEX News Network/ -- Celebrity Cruises is shining the spotlight on a series of enhancements to its award-winning dining experience. A core component of "Celebrity's Star Treatment(SM)" array of fleetwide features and amenities, Celebrity's culinary program now includes more than 200 new menu offerings, a significantly upgraded casual dining area, and an entirely new brunch offering.
According to Celebrity's Vice President of Food & Beverage Operations Jacques Van Staden, a highly accomplished chef and restaurateur who joined Celebrity just one year ago, the enhancements were inspired by a combination of extensive studies of guest surveys, constant monitoring of trends in the food and beverage industry, and an unwavering eye on innovation.

"Our objective is to set the trend, not follow it," said Van Staden. "That's what makes a great dining experience. You have to shake things up now and then, and regularly introduce new and different offerings, along with the items our guests tell us they can't live without."

Celebrity's new evening menus are so widely varied that guests on even 14-night itineraries will never be presented with the same menu twice. Each menu contains expanded selections in all categories, from appetizers to desserts.

Casual dining "on the rocks"

Celebrity has made significant enhancements to its lido cafe/casual dining area on every ship, expanding its culinary selections, modernizing the ambience, and upgrading signage and equipment.

One of the most innovative aesthetic enhancements in the lido/casual dining area is the replacement of ice with chilled river rocks throughout the buffet area. Resting on the rocks are literally hundreds of new menu items, new service ware and presentation styles, new action stations and made-to-order areas, and more destination-influenced and ethnic cuisine, including Asian, Italian, Mediterranean, Middle Eastern and English.

Celebrity also has upgraded its complimentary coffee to the European brand, "Seventh," a blend of Arabica and Robusta beans, which guests can sip from new, full-sized coffee mugs.

Let's do brunch

Celebrity has replaced its former once-per-cruise midnight gala buffet with a sumptuous brunch - complete with the line's lauded ice, fruit and vegetable carvings - in the main dining room.

"Our guests loved viewing the elaborate creations we presented at the midnight gala buffet, but very few wanted to actually eat that late," said Van Staden. "Now, we still proudly present our culinary team's great artistry, but at a time when our guests can thoroughly enjoy it."

Once per cruise, guests can indulge in a lavish brunch with an enormous selection of fresh fruits; made-to-order smoothies; gourmet cheeses; cold cuts; a wide variety of salads, sandwiches, meats and seafood; pizzas, paninis and wraps; sushi and stir-fry selections; eggs of nearly every style, and delectable desserts ranging from individual, bite-sized selections to sorbet and ice cream.

New options for late-night noshing

For guests interested in late-night desserts, sandwiches, specialty coffees or other libations, Celebrity has introduced an "after-theater" menu in its Cova Cafe venues, to replace the former "Gourmet Bites" served throughout the ships on alternating evenings.

"Our guests enjoyed the service and presentation of 'Gourmet Bites,' but very few actually indulged in them," said Van Staden. "The new options in Cova Cafe allow guests who are interested in late-night dining a light, varied menu, featuring sandwiches, savories, tartlets, hot brochettes, canapes, artisan cheeses, fresh fruit, crackers, petit fours and napoleons."

Celebrity's Cova Cafe presents the new late-night menu from 11 pm to closing.

Celebrity Cruises offers comfortably sophisticated, upscale cruise experiences with highly personalized service, exceptional dining, and extraordinary attention to detail. Celebrity sails in Alaska, Australia/New Zealand, California, Canada/New England, the Caribbean, Europe, Galapagos Islands, Hawaii, the Pacific Coast, Panama Canal and South America. The line also offers unique cruisetour vacations in Alaska, Australia, Canada, Europe and South America. Noted for four of the top 10 "Top Cruise Ships in the World," as voted by the readers of Conde' Nast Traveler (February 2008 readers' poll), Celebrity's current fleet will be joined by Celebrity Solstice in 2008, Celebrity Equinox in 2009, Celebrity Eclipse in 2010, and a fourth Solstice-class ship in 2011. For more information, call your travel agent, dial 1-800-437-3111 or visit www.celebritycruises.com .

SOURCE Celebrity Cruises

http://www.celebritycruises.com

Marie-Claude · Message par **Marie-Claude** » dim., 13 juil. 2008, 21:07

cnr1999 a écrit :DONNER MOI VOS COMMENTAIRES - POUR LE CAFÉ Marie Claude est ce que le café sera meilleur ??

Celebrity also has upgraded its complimentary coffee to the European brand, "Seventh," a blend of Arabica and Robusta beans, which guests can sip from new, full-sized coffee mugs.

Eh bien... les nouveautés semblent intéressante mais pour le café... on repassera... un mélange Arabica et Robusta, c'est nous ça s'appelle Folgers (désolé pour les amateurs de Folgers) mais c'est un café de moins bonne qualité... surtout pour les nords-américains... Les européens boivent plus de Robusta mais pour nous c'est une saveur (de carton et de papier mouillé) à laquelle nous n'adhérons pas... espérons qu'ils changeront d'idée d'ici là...
Bizarre d'aller chercher une marque européenne... qu'est-ce qu'ils font des achats locaux...
A suivre...
MC

cnr1999 · Message par **cnr1999** » dim., 13 juil. 2008, 21:10

Merci Marie Claude pour votre réponse sur le café et bonsoir a vous deux SALUT CNR1999

Naya · Message par **Naya** » lun., 14 juil. 2008, 9:11

Hum un super brunch!! J'avoue que c'est une bonne idée pour le coté gaspillage du buffet de minuit... par contre je ne sais pas si ce sera tres populaire si c'est une journée avec escale... je trouverais ca dommage de rater le brunch... mais au diable le brunch si on est en escale... je ne manquerais pas l'occasion de débarquer du bateau pour aller visiter...

oceane · Message par **oceane** » mar., 15 juil. 2008, 9:20

Je suis en faveur du brunch puisque le buffet de minuit je trouvais ça vraiment désolant regarder tout ça en sortant de table et ne pas être capable d'avaler une bouchée. Mise à part de quelques fromages meloum, et ma fraise enrobée de chocolat que je prends toujours par pur gourmandise. je me demande à quel pourcentage ce buffet se faisait engloutir dans la même soirée ?

C'est certain que je trouve désolant pour ceux qui en sont à leur première croisière et qui manque le spectacle.

Mais pour ce qui est du buffet de minuit celui qui m'a le plus impressionné à date est celui du Méditerranéa de Costa. Jeux de lumières et laser pour l'ouverture du buffet alors que l'on se retrouvait tous autour sur les balcons au restaurant wow!

Zezette · Message par **Zezette** » lun., 28 juil. 2008, 8:31

Sur le Summit en Janvier ils ont fait un buffet le soir c'était très beau à regarder mais c'est à peine si les gens on mangés quel gaspillage .Tant qu'au brunch les gens y vont plus et évidemment c'est plus tôt.Car ce n'est pas tout le monde qui mange avant de se couché.

(NO MORE) BUFFET MINUIT SUR CELEBRITY

(NO MORE) BUFFET MINUIT SUR CELEBRITY

Brunch et buffet de minuit