Restaurant Qsine

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Yorge
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Restaurant Qsine

Message par Yorge » jeu., 23 déc. 2010, 19:21

Bonjour,

Nous sommes de retour d'une croisière dans les Caraîbes à bord de l'Eclipse de Celebrity (11 au 18 décembre). 8) 8) En soi, le navire lui-même n'était pas nouveau pour nous puisque nous en étions à notre quatrième croisière sur la classe Solstice (Solstice, Equinox et Eclipse). Comme les autres navires de cette série, celui-ci était à peu près identique et toujours aussi invitant. Cependant, nous avons pu expérimenter le restaurant de spécialités Qsine, propre à l’Eclipse.

Ce restaurant offre non seulement une cuisine raffinée mais aussi une présentation des mets hors du commun, ce qui a pour but de transformer ce repas en une expérience unique en son genre, c’est le moins qu’on puisse dire.

Idéalement, pour bien profiter de ce souper, il faut y aller en groupe car la présentation des mets, quelquefois loufoque, provoque, à coup sûr, un fou rire de par son originalité et l’attitude clownesque du serveur :lol: . Ce n'est pas du genre "souper romantique en tête-à-tête"... :roll:

Premièrement, lorsque l'on s'installe à la table, on remet à chacun des convives un Ipad. Le serveur vient nous expliquer le déroulement du repas. Sur ce Ipad, on doit sélectionner 6 plats sur une possibilité de 20 (pour 2 personnes). Ces repas sont généralement partagés par les deux convives. Il y a des plats correspondants à toutes les régions du monde...Lorsque l'on choisit un plat, on doit appuyer sur une touche et la commande se transmet immédiatement à la cuisine. Pour les vins, on visionne toutes les bouteilles disponibles qui sont illustrés dans des coffrets de bois avec fond de paille. Si l'on touche une bouteille, il s'affiche une page web avec toute la description du vin, une appréciation ainsi que le prix. Si on l'accepte, la commande se transmet au sommelier...

Lorsque les mets arrivent, les présentations sont très imaginatives. Pour le repas chinois "martini", les différents éléments du plat sont servis dans des coupes genre martini...(riz, poulet aux ananas, etc, etc). Les baguettes sont fournies... :lol: Pour les "spring rolls", ils arrivent sur un plat en "spring" dans lesquels sont installés les rolls....il fallait y penser.

Les filets mignons s’étalent sur une assiette en forme de palette de peintre et les couleurs sont remplacées par des petits pots contenants tous les ingrédients (sauce, légumes, ...etc).

Les sushis sont montés sur des bâtons et présentés sous forme de lollipops. Délicieux pour l’œil et succulents pour le palais.

Certains desserts sont servis dans un ensemble de plats superposés agencés en un panier contenant tous les éléments nécessaires pour composer son cupcake (crémage, décorations, etc). En fait, nous créons notre gâteau au gré de notre fantaisie. À noter, que pour le choix des desserts, le serveur nous apporte le tout sur un plateau d’argent recouvert d’une cloche. Sous cette cloche, on retrouve un cube de type Rubik pour chaque convive et là en faisant tourner le cube, s’affichent les choix proposés.

À la fin du repas, une serveuse se présente avec un plateau en bandoulière. Ledit plateau est recouvert de gazon où l’on a piqué des fraises chocolatées au bout d’un bâton de sucette. On peut même choisir une mini crème brûlée.

En résumé, tous les mets que nous avons goutés étaient excellents, mais surtout, l'originalité du déroulement du repas met une ambiance festive dans le restaurant dont le décor est superbe. Un seul bémol, ce n'est pas le genre de restaurant que l'on retourne plusieurs fois si on veut conserver l’effet magique de l’originalité et de la nouveauté mais ça vaut la peine de l'essayer une fois. Les gens qui aiment la cuisine traditionnelle ou qui ne sont pas ‘’essayeux'’ devraient s'abstenir car le prix est quand même de 35$/personne...

Ci-joint quelques photos du restaurant et du repas.

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Dernière modification par Yorge le jeu., 23 déc. 2010, 22:22, modifié 2 fois.
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Décembre 2011: Caraïbes - Oasis of the Seas - Royal Caribbean
Décembre 2011: Caraïbes - Eclipse - Celebrity
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Message par Franquet » jeu., 23 déc. 2010, 20:08

Bonjour! Yorge

HA! HA! Je viens de comprendre pourquoi vous vouliez savoir comment insérer des photos dans le forum. Merci, c'est un réel plaisir pour les yeux.

J'aurais adoré ce genre de repas.

Francine
Francine



Souvenirs

2014- Summit Celebrity 22 fév. au 1er mars-7 jours Caraibes
2013- Ruby Princess 24 mai au 5 juin 2013- 12 jours Iles Grecques
2011- Island Princess 28 Fév. au 15 mars- 15 jours Canal de Panama
2010- Equinox Celebrity 26 Fév. au 8 mars- 10 jrs Caraibes de l'Est
2009- Emerald Princess 10 au 20 mars - 10 jours Caraibes du Sud et Est
2008- Grand Princess 2 au 9 Février - 7 jours- Caraibes de l'ouest
2007- Sun Princess 8 au 18 Février - 10 jrs - Caraïbes du Sud et de l'Est
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Message par Francine Hamel » jeu., 23 déc. 2010, 21:38

merci beaucoup Yorge,

Tous vos efforts sont récompensés...on voit le résultat..

Tu parles d'une nouveauté...

Je me demande si sur l'Equinox (sister ship) on aura quelque chose de semblable...?????

au plaisir
Francine
==
1166 jours sur différents styles et taille, en passant du 12 passagers, par le cargo mixte, jusqu'au 220 000 tonnes=Visité plus de 144 pays-territoires sur Travelers' Century Club's
===
Vogué à bord :
Princess; Coral, Diamond, Sea, Crown, Caribbean, Grand, Ruby, Pacific, Emerald, Sun, Royal, Golden
Royal Caribbean : Serenade, Majesty, Jewel, Radiance, Voyager, Explorer, Navigator, Brilliance, Independance, Allure, Mariner, Rhapsody, Liberty, Vision, Oasis, Adventure, Anthem
Celebrity : Summit, Equinox, Silhouette, Millenium, Constellation, Reflection
NCL : Dream, Crown, Dawn, Spirit, Epic, Breakaway, Gem, Getaway
Costa : Classica-----Carnival : Valor, Spirit---- HAL : Statendam, Noordam, Westerdam, Eurodam, Maasdam, Koningsdam, Veendam
Divers :Olympic Countess,SS Indenpendance, R3 de Renaissance,Caprice, Aranui 3,Victoria Star, Monet,Durmaz
==
à venir:
Millenium:13 avril19,Japon, 14 jrs
Westerdam:29 avril19, transp, 15 jrs
Caribbean Princess: 24 oct19, Qc-Fll, 13 jours
Allure OTS:10 nov19, caraibes, 14 jrs
Adventure OTS: 4 janv20, Caraïbes, 14 jrs
Silhouette: 5 avril20, Caraibes, 12 jrs
Equinox: 20 avril20, Caraibes, 11 jrs
Allure OTS: 25oct20,Barcelone, 7 jrs
Allure OtS: 1 nov20, Transat,caraibes, 21jrs
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Message par Yorge » jeu., 23 déc. 2010, 22:14

Malheureusement, je ne crois pas que l'Equinoxe aura ce genre de restaurant car nous l'avons pris en juin dernier et au même endroit, c'était le restaurant chinois. C'est un restaurant très bien que nous avions déjà essayé en décembre 2009.
Yorge

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Message par Big Ben » jeu., 23 déc. 2010, 22:57

Bonsoir Yorge,

Merci d'avoir partagé cette belle expérience avec nous.

Le tout semble très invitant mais surtout très différent. Un beau vent de changement versus les restos plus traditionnels que l'on retrouve sur la majorité des navires.

Le principe des "cup cakes" selon notre inspiration m'allume particulièrement. Hummmm.....
Au plaisir...

Big Ben

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Jacques
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Message par Jacques » jeu., 23 déc. 2010, 23:25

Concernant le restos « spécialités » Qsine qui est sur l'Eclipse sera aussi sur le Silhouette.

Pour ce qui est du cinquième et dernier navire de la classe Solstice, le Reflection, le sera-t-il??? Je ne sais (trop tôt).

Vraiment intéressant ce menu...

Merci pour l'info Yorge
[align=center] :wink: BONNE CROISIÈRE :wink:
www.lemondedescroisieres.com ou www.lemdc.com[/align][align=left]Jacques
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Laval, Québec[/align][align=left]_________________________________________________________________________________________________[/align]
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Message par toutou » ven., 24 déc. 2010, 11:34

Un gros merci Yorge pour les photos, c'est très original comme concept.

Soyez assuré que nous irons essayer ce restaurant puisque que nous serons sur le Eclipse l'automne prochain.

Comme diraient mes neveus, vraiment trop cool.... :up:
Toutou

À venir:
RCI Harmony OTS (Déc.19) Caraibes de l'Ouest
RCI Explorer OTS (Août 20) Iles Grecques


Beaux souvenirs:
NCL Bliss (oct.18), HAL Koningsdam (déc.17), Carnival Vista (nov.16), Regal Princess (déc.15), RCI Quantum OTS (avr.15), Disney Wonder (nov.14), Royal Princess (oct.14), Carnival Breeze (fév.14), NCL Epic (oct.13), Carnival Breeze (mars. 13 & juin.13), Caribbean Princess (nov.12), Celebrity Eclipse (oct. 11), Emerald Princess (déc.10), NCL Epic (nov. 10), RCI Serenade OTS (avr. 10), NCL Jewel (oct. 09), Celebrity Galaxy (jan. 09), Crown Princess (oct. 08 ), NCL Dawn (avr. 08 ), RCI Serenade OTS (oct. 07), Caribbean Princess (avr. 07), Crown Princess (nov. 06) back-to-back, RCI Jewel OTS (nov. 05), Celebrity Century (juin. 04), Holland Oosterdam (jan. 04), Celebrity Constellation (jan. 03), Celebrity Infinity (déc. 01), Celebrity Millenium (jan. 01), Celebrity Century (déc. 98 ), RCI Majesty OTS (nov. 96 )
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Message par valpi » ven., 24 déc. 2010, 12:08

wow! merci .

Très intéressant et quelle présentation ouf!
--------------------------------------------------------------------------------------

a venir; 2019-Oct.-Déc.-MS Amsterdam-Iles du Pacifique-51 j.
2014-Déc.-MS Statendam-Hawaii-Poly.-Mexique-42 j.
2013-Déc.Emerald Princess-Caraibes EST-SUD-20j.
2012-Avril-MS Maasdam-Caraibes-Canada- 26 j.
2011-oct.-Ruby Princess-Transat.-Venise-30 j.
2011-janv.-Crown Princess-Caraibes-ouest-7 j.
2010-avril-MS Noordam-Caraibes EST-SUD-20 j.
2009-oct.-Grand Princess-3 continents-21 j.
2008-déc..Tahitian Princess-Polynésie-Andes-26 j.
2008-mars-MSC Lirica-Transat.-Paris-17 j.
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Message par bmartin » ven., 24 déc. 2010, 12:51

Bonjour Yorge ! Quel beau concept, super intéressant comme présentation et les photos... MIAM!!!

Merci pour les informations et le photos...si jamais on voyage sur l'Eclipse on ne manquera pas d'essayer ce restaurant

Merci !
Brigitte

Beaux souvenirs...
Costa Fortuna- 2008-Caraibes -7 jours
Carnival Victory- 2009-Caraibes-7 jours
Carnival Sensation-2009-Bahamas-4 jours
Celebrity Millenium-2010-Caraibes-11 jours
Carnival Dream- 2010-Caraibes-7 jours
Carnival Spirit- 2011-Hawaii-12 jours
Carnival Valor- 2011-Caraibes-7jours
HAL Zuiderdam- 2012-Canal de Panama-11 jours
Celebrity Summit- 2012-Bermudes-7 jours
Carnival Breeze- 2013--8 jours
Celebrity Summit- 2013-Bermudes-7 jours
Ocean Princess-2013- Polynésie Française-10 jours
Norwegian Breakaway- 2014-Bermudes-7 jours
Carnival Sunshine-2015-Caraibes-7 jours
Regal Princess- 2015-Caraibes-7 jours
Carnival Vista- 2016-Meditérannée-10 jours
Regal Princess- 2016-Caraïbes-10 jours
RCI Oasis OTS-2018-Caraibes-7 jours
Norwegian Bliss-2019-Caraibes-7 jours
*******************************************************
À venir
Costa Mediterranea-2020-Ocean Indien
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Message par Marie-Claude » sam., 25 déc. 2010, 16:19

Merci Yorge, et bien contente de voir que vous avez finalement pu mettre vos photos sur le forum.

Définitivement une expérience à essayer. Celebrity se surpasse!! Bien que je n'aie pas essayé le restaurant Silk Harvest sur l'Equinox, celui-là, je l'essaierais sans hésiter! Pas mal plus intéressant qu'un simple resto de sushi...

Un autre raison de booker une autre belle transat l'automne prochain... !!
MC
A venir: ???

Croisières passées avec 296 jours en mer:
28 ) 2013, 12 décembre - Explorer of the Seas - Caraïbes - 10 jours
27) 2013, 24 octobre - Celebrity Infinity - Transatlantique Harwich à Miami - 14 jours http://bit.ly/1qVO5DG
26) 2013, 14 juillet - Celebrity Summit - Bermudes - 7 jours http://bit.ly/GzFYqY
25) 2013, 17 Mars - Celebrity Infinity - Amérique du Sud et Canal Panama - 15 jours http://bit.ly/18LXcey
24) 2012, 12 Octobre - Brilliance OTS - Québec à Québec (Terre-neuve, St-Pierre Miquelon, Maritimes) - 10 jrs http://bit.ly/1c1Q4hm
23) 2012 Mai - Celebrity Silhouette - Méditerranée et Adriatique - 13 jours http://bit.ly/1brWdAJ
22) 2011 Octobre - Celebrity Silhouette - Terre Sainte - 12 jrs:http://bit.ly/19TExKW
21) 2010 Décembre - Emerald Princess - Jour de l'An - Caraïbes Sud - 10 jrs: http://bit.ly/1g1to0P
20) 2010 Octobre - Celebrity Equinox - Transatlantique Rome-FLL - 16 jrs: http://bit.ly/15Hps3m
19) 2010 Juin - Azamara Journey - Fjords Norvégiens - 12 jrs: http://bit.ly/17pu4td
18 ) 2009 Octobre - Azamara Quest - Grèce, Turquie, Egypte, Rome - 14 jrs: http://bit.ly/GzAmwO
17) 2009 Janvier - Azamara Quest - Asie, 14 jrs: http://bit.ly/GzG0zh
16) 2008 Août - Princess Sea - Transatlantique Norvège, Islande, Groenland - 14 jrs: http://bit.ly/1520uct
15) 2008 Avril - Navigator of the Seas - Transatlantique Bermudes, Portugal, Espagne - 14 jrs: http://bit.ly/18LXVwg
14) 2007 Décembre - Princess Emerald - Caraïbes du Sud - 10 jrs: http://bit.ly/19fJzGt
13) 2007 Octobre - Serenade of the Seas - Hawaii - 15 jrs: http://bit.ly/16Fdwjr
12) 2007 Février - Princess Golden - Amérique du Sud et Cap Horn - 12 jrs: http://bit.ly/19VOUzf
11) 2006 Août - Princess Golden - Iles britanniques - 10 jrs: http://bit.ly/1520GrY
10) 2005 Novembre - NCL Star - Riviera mexicaine - 8 jrs: http://bit.ly/1hj6G1X / http://bit.ly/1c1QVyF
9) 2005 Mai - HAL Rotterdam - Mediterranée - 12 jrs: http://bit.ly/15HpQi8
8 ) 2005 Janvier - Costa Magica - Egypte, Turquie, Chypre et Grèce - 10 jrs
7) 2004 Août - HAL Zuiderdam - Caraïbes de l'est - 7 jrs
6) 2004 Mai - Princess Sun - Alaska - 7 jrs
5) 2003 Mai - Princess Regal - Baltique Russie - 12 jrs
4) 2002 Décembre - Celebrity Constellation - Caraïbes du sud - 7 jrs
3) 2001 Octobre - Princess Golden - Caraïbes de l'est - 7 jrs
2) 2001 Mars - Carnival Sensation - Caraïbes de l'ouest - 7 jrs
1) 1999 Avril - Costa Romantica - Caraïbes de l'ouest - 7 jrs


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JOSEPH
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Message par JOSEPH » dim., 26 déc. 2010, 10:51

Merci Yorge pour ces belles photos !!!

Nous ferons un "back to back" sur ce bateau au mois de février (du 12 au 26/02/11) et ça va être l'occasion de tester ce restaurant car j'aime bien ce concept.

Cette année j'ai été un peu déçu sur le Milllennium au niveau de la restauration et animations j'espère que cela ne va pas être le cas sur l'Eclipse. Mais ceci dit j'aime bien la compagnie Celebrity pour leurs prestations et services... :) et surtout ils ont un très bon rapport qualité prix.

Je vous souhaite à tous de passer de bonnes fêtes de fin d'année.

Alfred
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